Čokoládový raw dort
17.02.2023
Korpus:
- 200g datlí,
- 4 velké hrsti vlašských ořechů nebo mandlí,
- 2 lžíce mletého kokosu,
- 1 lžíce raw-kakaa,
- malá špetka soli
- 1 a 1/2 polévkové lžíce kokosového oleje
Formu na dort je dobré vyložit fólií nebo papírem na pečení
Postup na korpus: vše pomel v kuchyňském robotu na menší kousky (ne na kaši), dej do formy a namočenýma rukama ve vodě upěchuj na tenkou placku
Čokoláda ( krém, nebo-li náplň)
- 500 ml vlažné vody
- 2 plné hrsti kakaového másla
- 4-6 lžic
(Raw kakaa) nebo klasického bio holandského kakaa (tuhle variantu preferuji já)
- 3 vrchovaté lžíce kokosového oleje,
- špetka soli,
- 500 g kešu oříšků,
- javorový, případně agáve či datlový sirup (podle zvyku i chuti. Můžete použít i med.)
Postup na krém: vodu a kakaové máslo dej do mixeru a rozmixuj. Poté přidej ostatní přísady a mixuj do hladké konzistence, doslaď dle chuti a naposledy mixuj:-)
Zdobit můžete ( já mám nejraději bez ovoce)
- Vhodné ovoce: maliny, borůvky, pomeranče!
Malá poznámka- (dá se použít i klasické Bio kakao a dort je chutnější), pokud tedy netrváte na raw kakau, tak doporučuji tuto variantu. Po umixování do hladka, nejlépe ve Vitamixu nebo podobném zařízení dát ztuhnout do lednice cca na 12-24 hodin.